Brygdato: 22-08-2010
Flaskedato: 11-09-2010

Brygget var meget kraftigt krydret da jeg tappede det. Især nelikerne var gennemtrængende.

Alle der har smagt det har været begejstret, men jeg mener selv at nelikerne er for kraftige, og kulsyren lidt for lav. Det er en rigtig vinter ale, så den kan godt bære den lave kulsyre, men jeg foretrækker bryg med mere kulsyre.

Skumkronen holder fint, og har en flot mørk farve. Øllet er meget mørkt men uden ret meget restsødme, hvilket gør den nem at drikke. Der er tydelige toner af kryderierne.